沂南县开展“年夜饭”食品安全专项检查行动

此次专项行动主要对承接“年夜饭”3家餐饮单位进行了监督检查。重点检查餐饮服务单位证照、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料索证索票，以及食品添加剂是否按照“五专”进行管理、使用，食品存放是否离地离墙、生熟分开等情况。对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求，责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。

通过此次活动，进一步提升了餐饮服务单位的食品安全意识，保障了节日期间消费者的饮食安全。